Yes, tijdens Sinterklaas (wat inmiddels ook alweer een tijdje geleden is) had ik hem dan eindelijk binnen! De enige echte Veggetti! De wat...?! Nou, een veggetti, zo'n ding waarmee je spaghetti kunt maken van groenten. Ik wilde deze al heel lang en had hem daarom op mijn verlanglijstje gezet voor Sinterklaas. Nu heb ik hem dus eindelijk binnen en kan ik eindelijk aan de slag om heerlijke 'courgetti' of 'wortelletti' of iets dergelijks te maken.Ik ben dan ook meteen aan de slag gegaan met een overheerlijke courgetti met veggies!
Hoe de Vegetti precies werkt, kun je hier duidelijk zien en horen.
Wat je voor de courgetti met veggies nodig hebt (1 pers):
- Groentebouillonblokje
- 1/2 Aubergine
- Courgette
- 8 Cherry tomaatjes
- Pijnboompitten
- Paprika
- Rode ui
Hoe ga je te werk?
1. Snijd de rode ui, paprika en aubergine en doe deze met de pijnboompitjes in een wok met wat olie (ik gebruikte kokosolie).
2. Doe hier een groentebouillonblokje bij en wok de groenten op zacht vuur.
3. Snijd ook de cherry tomaatjes in 2 stukken en maak courgetti van de courgette met de veggetti.
4. Wok de courgetti en de cherry tomaatjes ook kort mee met het geheel, hierna kan je alles op een bord serveren.
Tadaaaa, een heerlijke courgetti met ontzettend veel groeten!
Ik ben benieuwd hoe lekker die van jullie was: mijn courgetti was heerlijk!
Ziet er heerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderenDit lijkt mij wel erg lekker, zeker als lunch! Bij het avondeten heb ik toch graag wel wat meer koolhydraten.
BeantwoordenVerwijderenZiet er heerlijk uit zeg! Lekker veel groentjes!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk gerechtje, lekker koolhydraatarm!
BeantwoordenVerwijderenbedankt voor je bezoekje op mijn blog
BeantwoordenVerwijderenfijn dat je het (stiekem)grappig vond
je receptjes zien er wel goed uit,
ik denk dat ik dit zelfs eens ga proberen
Toevallig deze middag op 't menu ! Courgette, raapje, rode peper, pastinaak, daikon... Hééérlijk én gezond !
BeantwoordenVerwijderenLie(f)s.
Dit ziet er zooo goed uit, super goed idee om zo een soort spaghetti te maken!
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er super lekker uit, ken dat niet zo'n handig keukenhulpje om spaghettisliertjes van groenten te maken zal eens rondkijken. Leuke blog.
BeantwoordenVerwijderenziet er eg lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenHeb je mijn nieuwste blogpost al gezien ?
www.v-fashionwise.com
Oeeeh, mmmm! Ziet er overheerlijk uit! Ga ik zeker eens maken!
BeantwoordenVerwijderen